Если Вы планируете поездку на остров и задаетесь вопросом, какие блюда лучше всего попробовать на Кипре, считайте, что это Ваш короткий путь к тому, чтобы питаться как местный житель. Кипр — это не только пляжи и древняя история. Сердце острова находится на его кухнях, в запахах жареного мяса, свежей зелени и медленно приготовленных блюд, передаваемых из поколения в поколение. В таверне Tochni наше меню построено именно на таких ощущениях: честная традиционная кипрская еда, приготовленная из местных ингредиентов и подаваемая в деревенской обстановке с видом на холмы Точни.
Ниже приведен путеводитель, который поможет Вам открыть для себя лучшие блюда, которые стоит попробовать на Кипре, с реальными блюдами, которые Вы можете отведать прямо здесь, в нашей таверне.
Кипрская кухня сочетает в себе греческое, ближневосточное и средиземноморское влияние, но при этом обладает собственной индивидуальностью. Свежие овощи, оливковое масло, травы, гриль на углях и медленная готовка определяют стол на острове. Если Вы ищете лучшие блюда, которые можно попробовать на Кипре, Вы поймете, что волшебство заключается в простоте, доведенной до совершенства.
Ни один список лучших блюд, которые стоит попробовать на Кипре, не будет полным без упоминания культовых закусок острова. Они просты, но при правильном приготовлении раскрывают суть традиционной кипрской кухни.
Наша закуска «Халлуми на гриле» — любимое блюдо гостей, подается с рукколой и помидорами черри. Это идеальное знакомство с кипрскими блюдами, ведь халлуми — один из кулинарных символов страны.
Попробуйте цацики, тахини, хумус, баклажановый дип или тарарам. Наше «Трио дипов» позволяет Вам сочетать три варианта. Все они готовятся из свежих продуктов, с использованием местного оливкового масла и трав. Это основополагающие вкусы кипрской кухни.
Если Вы спросите местных жителей о том, что лучше всего попробовать на Кипре, то почти всегда кто-нибудь упомянет колокитокефтедес, знаменитые кабачковые оладьи.
В таверне Tochni наши оладьи легкие, хрустящие и подаются с йогуртово-укропным соусом. Они присутствуют в наших меню закусок и мезе и являются одним из первых блюд, исчезающих со стола.
Гриль на древесном угле лежит в основе кипрской кухни, и таверна Tochni поддерживает эту традицию, предлагая одни из лучших блюд на гриле в регионе.
Маринованные в местных травах, жаренные на углях и подаваемые с салатом или соусами. Вы не сможете изучить лучшие блюда Кипра, не попробовав сувлаки.
Шефталия — это фирменное кипрское блюдо, приготовленное из приправленного фарша, завернутого в жир казана и обжаренного на гриле. Это деревенское блюдо с глубоким вкусом. В сочетании со свиным сувлаки это одно из наших самых популярных блюд.
Для более насыщенного варианта наши блюда из баранины раскрывают травяные, земляные ароматы, которые делают традиционную кипрскую кухню такой привлекательной.
На Кипре очень хорошо готовят на медленном огне. Эти блюда входят в число лучших блюд, которые стоит попробовать на Кипре всем, кто любит глубокие, успокаивающие ароматы.
Запекайте в духовке в течение нескольких часов с орегано и тимьяном, пока мясо не развалится. Это одно из самых знаковых кипрских блюд, любимое в деревнях по всему острову.
Богатая, нежная говядина, приготовленная с луком, вином и уксусом. Сытный, теплый и полный характера.
Медленно приготовленная свинина в дымной глазури BBQ. Это одно из самых сытных блюд в нашем меню, которое регулярно просят гости, возвращающиеся в Таверну Точни.
Если Вы спросите посетителей о том, какие блюда лучше всего попробовать на Кипре, мусака всегда будет в списке. В таверне Tochni наша версия мусаки состоит из кабачков, баклажанов, картофеля, мясного фарша и сливочного бешамеля. Мы также предлагаем вегетарианскую версию с запеченными овощами.
Кипр — это остров, поэтому морепродукты, естественно, входят в список лучших блюд, которые стоит попробовать на Кипре. В нашей таверне мы подаем блюда, которые подчеркивают свежесть, не переусложняя их.
Одна из наших фирменных тарелок с морепродуктами, в которой нежный осьминог сочетается с гладким пюре из фавы.
Креветки, приготовленные в томате, узо и фета. Ароматное и успокаивающее, оно является основным блюдом кипрской кухни.
Подается обжаренным на сковороде с соусом из каперсов или на гриле с заправкой из лимонно-оливкового масла. Свежий, простой и очень кипрский.
Если Вы хотите попробовать все за один присест, мезе — это действительно лучшая еда на Кипре.
Наши мясное мезе, мезе из морепродуктов и смешанное мезе предлагают 12-14 блюд, включая:
Кипрский салат
Традиционные дипы
Оладьи из цуккини
Рулетики из кондитерского сыра
Халлуми на гриле
Свиные фрикадельки
Контосувли из курицы
Контосувли из свинины
Говядина стифадо
Местная рыба, кальмары и королевские креветки в смешанных блюдах и блюдах из морепродуктов.
Это идеальный способ познакомиться с полным ассортиментом кипрских блюд за один непринужденный прием пищи.
Имея более чем 30-летнюю историю, террасу на вершине холма с видом на деревню и меню, построенное на свежести и традициях, таверна Tochni дает гостям возможность почувствовать настоящий вкус традиционной кипрской еды. Что бы Вы ни хотели попробовать — мясо на гриле, блюда медленного приготовления, морепродукты или мезе, — Вы найдете лучшие блюда Кипра именно здесь, в Точни.
Если Ваше путешествие по острову включает в себя знакомство с аутентичными вкусами, мы готовы принять Вас.
