Αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι στο νησί και αναρωτιέστε ποιο είναι το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο, θεωρήστε αυτό το σύντομο δρόμο για να φάτε σαν ντόπιος. Η Κύπρος δεν είναι μόνο παραλίες και αρχαία ιστορία. Η καρδιά του νησιού βρίσκεται στις κουζίνες του, στη μυρωδιά των ψητών κρεάτων, των φρέσκων βοτάνων και των αργομαγειρεμένων πιάτων που περνούν από γενιά σε γενιά. Στην Ταβέρνα Τόχνη, το μενού μας είναι βασισμένο ακριβώς σε αυτό το συναίσθημα: ειλικρινές παραδοσιακό κυπριακό φαγητό φτιαγμένο με τοπικά υλικά και σερβιρισμένο σε ένα χωριό με θέα τους λόφους της Τόχνης.
Ακολουθεί ένας οδηγός που θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο, με πραγματικά πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε εδώ στην ταβέρνα μας.
Η κυπριακή κουζίνα συνδυάζει ελληνικές, μεσανατολικές και μεσογειακές επιρροές, αλλά έχει τη δική της ταυτότητα. Τα φρέσκα λαχανικά, το ελαιόλαδο, τα βότανα, το ψήσιμο στα κάρβουνα και το αργό μαγείρεμα καθορίζουν το τραπέζι του νησιού. Αν ψάχνετε για το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο, θα διαπιστώσετε ότι η μαγεία έγκειται στην απλότητα που γίνεται τέλεια.
Κανένας κατάλογος με τα καλύτερα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κύπρο δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να αναφέρετε τα εμβληματικά ορεκτικά του νησιού. Είναι απλά, αλλά όταν γίνονται καλά, αποκαλύπτουν τι σημαίνει παραδοσιακό κυπριακό φαγητό.
Το ορεκτικό μας με ψητό χαλλούμι είναι το αγαπημένο των επισκεπτών, σερβιρισμένο με ρόκα και ντοματίνια. Είναι μια τέλεια εισαγωγή στα κυπριακά πιάτα, επειδή το χαλούμι είναι ένα από τα γαστρονομικά σύμβολα της χώρας.
Δοκιμάστε τζατζίκι, ταχίνι, χούμους, ντιπ μελιτζάνας ή ταραμά. Το τρίο μας με τα ντιπ σας επιτρέπει να συνδυάσετε τρία. Όλα φτιάχνονται φρέσκα, χρησιμοποιώντας τοπικό ελαιόλαδο και βότανα. Πρόκειται για θεμελιώδεις γεύσεις της κυπριακής κουζίνας.
Αν ρωτήσετε τους ντόπιους για το καλύτερο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κύπρο, κάποιος θα αναφέρει σχεδόν πάντα τους κολοκυθοκεφτέδες, τους διάσημους κολοκυθοκεφτέδες.
Στην ταβέρνα Τόχνη, οι δικοί μας είναι ελαφροί, τραγανοί και σερβίρονται με ντιπ γιαουρτιού-άηθου. Εμφανίζονται στα μενού των ορεκτικών και των μεζέδων μας και είναι από τα πρώτα πιάτα που εξαφανίζονται από το τραπέζι.
Το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι ο πυρήνας της κυπριακής κουζίνας, και η Ταβέρνα Τόχνη διατηρεί αυτή την παράδοση ζωντανή με μερικά από τα καλύτερα ψητά της περιοχής.
Μαριναρισμένα με τοπικά βότανα, ψημένα στα κάρβουνα και σερβιρισμένα με σαλάτα ή ντιπ. Δεν μπορείτε να εξερευνήσετε το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο χωρίς να δοκιμάσετε σουβλάκι.
Η σεφταλιά είναι ένα χαρακτηριστικό κυπριακό πιάτο που φτιάχνεται από καρυκευμένο κιμά τυλιγμένο σε λίπος καλαμποκιού και ψημένο στη σχάρα. Είναι ρουστίκ και βαθιά γευστικό. Σε συνδυασμό με χοιρινό σουβλάκι, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές μας.
Για μια πιο πλούσια επιλογή, τα αρνίσια πιάτα μας αναδεικνύουν τις βοτανικές, γήινες γεύσεις που κάνουν το παραδοσιακό κυπριακό φαγητό τόσο ελκυστικό.
Η Κύπρος μαγειρεύει εξαιρετικά καλά αργά. Αυτά τα πιάτα συγκαταλέγονται μεταξύ των καλύτερων φαγητών που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κύπρο για όσους αγαπούν τις βαθιές, ανακουφιστικές γεύσεις.
Ψήνονται στο φούρνο για ώρες με ρίγανη και θυμάρι μέχρι να διαλυθεί το κρέας. Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά κυπριακά πιάτα και αγαπημένο σε όλα τα χωριά του νησιού.
Πλούσιο, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με κρεμμύδια, κρασί και ξύδι. Είναι πλούσιο, ζεστό και γεμάτο χαρακτήρα.
Χοιρινό κρέας αργοψημένο σε καπνιστό γλάσο BBQ. Είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά πιάτα του μενού μας και το ζητούν τακτικά οι επισκέπτες που επιστρέφουν στην ταβέρνα Τόχνη.
Αν ρωτήσετε τους επισκέπτες για το καλύτερο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσουν στην Κύπρο, ο μουσακάς βρίσκεται πάντα στη λίστα. Στην Ταβέρνα Τόχνη, η δική μας εκδοχή είναι στρωμένη με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες, κιμά και κρεμώδη μπεσαμέλ. Προσφέρουμε επίσης μια χορτοφαγική εκδοχή με ψητά λαχανικά.
Η Κύπρος είναι νησί, οπότε τα θαλασσινά είναι φυσικά μέρος των καλύτερων φαγητών που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο. Στην ταβέρνα μας, σερβίρουμε πιάτα που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα χωρίς να περιπλέκουν τα πράγματα.
Ένα από τα πιάτα θαλασσινών που φέρουν την υπογραφή μας, συνδυάζοντας τρυφερό χταπόδι με απαλό πουρέ φάβας.
Γαρίδες μαγειρεμένες σε ντομάτα, ούζο και φέτα. Είναι αρωματικό και ανακουφιστικό και αποτελεί βασικό συστατικό της κυπριακής κουζίνας.
Σερβίρεται στο τηγάνι με σάλτσα βουτύρου κάππαρης ή στη σχάρα με σάλτσα λεμονιού-ελαιόλαδου. Φρέσκο, απλό και πολύ κυπριακό.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα σε μία μόνο συνεδρία, οι μεζέδες είναι πραγματικά το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο γι’ αυτό το σκοπό.
Οι μεζέδες με κρέας, με θαλασσινά και οι μεικτοί μεζέδες μας προσφέρουν 12-14 πιάτα, μεταξύ των οποίων:
Κυπριακή σαλάτα
Παραδοσιακές βουτιές
Τηγανίτες κολοκυθιού
Ζαχαροπλαστική τυρί ρολά
Χαλούμι στη σχάρα
Χοιρινά κεφτεδάκια
Κοτόπουλο κοντοσούβλι
Χοιρινό κοντοσούβλι
Μοσχάρι stifado
Τοπικά ψάρια, καλαμαράκια και γαρίδες στις μικτές επιλογές και στα θαλασσινά
Είναι ο ιδανικός τρόπος για να εξερευνήσετε μια πλήρη γκάμα κυπριακών πιάτων σε ένα χαλαρό γεύμα.
Με περισσότερα από 30 χρόνια ιστορίας, μια βεράντα στην κορυφή του λόφου με θέα στο χωριό και ένα μενού που βασίζεται στη φρεσκάδα και την παράδοση, η Ταβέρνα Τόχνη δίνει στους επισκέπτες μια πραγματική γεύση του παραδοσιακού κυπριακού φαγητού. Είτε είστε εδώ για ψητά κρέατα, βραστά πιάτα, θαλασσινά ή μεζέδες, θα βρείτε το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Κύπρο ακριβώς εδώ στην Τόχνη.
Αν το ταξίδι σας στο νησί περιλαμβάνει την εξερεύνηση αυθεντικών γεύσεων, είμαστε έτοιμοι να σας υποδεχτούμε.
